9h to 15h

Monday to Friday

St Fuster, 30

Los Alcázares, Murcia

(+34) 644 43 92 77

[email protected]

Comparar listados

Recetas de Navidad | Áurea Inmobiliaria en Los Alcázares

Recetas de Navidad | Áurea Inmobiliaria en Los Alcázares

Recetas de Navidad

Hoy os traemos un par de recetas de Navidad, ahora que ya estamos en esta época del año tan especial y vamos a despedir un 2020 tan difícil para todos. Os animamos a hacerlas, ya que son muy fáciles y están muy ricas, además de que no pueden faltar en esta época del año. Si os animáis, mandadnos vuestras fotos de estas recetas de Navidad, que nos hará mucha ilusión.

 

Receta Cordiales (dulces típicos en Navidad en Cartagena, Murcia)

Ingredientes:

  • 1 kg. Almendra cruda molida
  • ½ kg. Azúcar
  • 6 huevos
  • 260 grs. Cabello de ángel
  • Ralladura de un limón grande
  • Canela molida
  • 1 pizca sal
  • 80/85 obleas redondas

Preparación:

  1. En un bol grande ponemos todos los ingredientes juntos (excepto las obleas) y mezclamos durante un par de minutos. Para ello podemos utilizar nuestras propias manos, de forma que quede una mezcla homogénea. Una vez mezclado, reservamos en el frigo durante una hora aproximadamente, para que todos los sabores se mezclen bien.
  2. Mientras tanto, podemos ir preparando las obleas distribuidas de forma uniforme en la bandeja de horno.
  3. Con la ayuda de una cuchara y las manos vamos cogiendo porciones de la mezcla con las que haremos una bolita, deformándolas para que acaben con la punta redondeada, como un cono, y los vamos poniendo sobre cada oblea. Una vez completada la bandeja, dejamos reposar unos minutos mientras el horno se precalienta a 180º.
  4. Metemos la bandeja en la parte media del horno con calor arriba y abajo y con el grill puesto. Dejamos hornear unos 13/14 minutos, vigilando para que no se quemen las puntas. Si fuese necesario, apagamos el grill cuando haya hecho su función.
  5. Cuando haya pasado ese tiempo, los cordiales deberán de estar tostados por fuera y blanditos por dentro. Sacamos la bandeja y espolvoreamos azúcar glass por encima. Para ello, puedes ayudarte con un colador. Al enfriarse, la almendra se va a ir endureciendo, por lo que quedarán crujientes por fuera y melosos en el interior.
  6. Como nos habrá sobrado masa, repetimos todos los pasos desde el paso 2. Es imprescindible ir haciéndolas individualmente, de bandeja en bandeja, para que grill actue sobre cada pieza.
  7. Se comen fríos y nos pueden durar toda la navidad, si no nos los comemos de una sentada 😉

 

Receta de Roscón de Reyes

Ingredientes:

  • 650 gr de harina de fuerza
  • 250 ml de leche tibia
  • 25 gr de levadura fresca prensada
  • 120 gr de azúcar
  • 120 de mantequilla derretida
  • 2 huevos y 1 yema
  • 10 gr de sal
  • 2 y ½ cucharadas de agua de azahar
  • Piel rallada de un limón grande y una naranja

Para decorar:

  • Frutas escarchadas al gusto
  • Azúcar
  • Huevo batido
  • Una naranja
  • Figuritas horneables

Preparación:

  1. Mezclamos un poco de la leche tibia con 2 o 3 cucharadas de la harina. Se añade la levadura fresca desmenuzada y removemos. Se tapa y se deja fermentar unos 15/20 minutos en un lugar cálido.
  2. Una vez la masa haya fermentado, en un bol grande añadimos el resto de la harina y vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes: azúcar, ralladuras, sal, leche, 2 huevos, azúcar, la masa que hemos preparado al principio, el agua de azahar y por última la mantequilla derretida. Removemos hasta que quede una masa homogénea.
  3. Enharinamos una superficie lisa y amasamos durante varios minutos con nuestras manos. Si fuese necesario, le añadimos un poco más de harina para poder trabajar bien la masa. Le vamos dando forma de bola, y, una vez bien amasada, la guardamos en un recipiente hermético o tapada con dos paños húmedos durante 2 horas en un lugar cálido sin corrientes.
  4. Transcurridas las 2 horas, la masa habrá doblado su tamaño. La sacamos y en una superficie enharinada la amasamos de nuevo y poco a poco le vamos dando forma a nuestro roscón. Podemos hacer dos roscones con la masa, por lo que separamos y amasamos cada una de ellas dándole forma y haciendo el agujero con los dedos. El agujero se hará más pequeño al hornear, así que debemos de hacerlo grande. Una vez con la forma los dejamos reposar una hora bien cubiertos y en un lugar caliente.
  5. Finalmente, podemos pintar nuestros roscones con huevo y decorarlos al gusto con fruta escarchada, naranja confitada, almendras laminadas, azúcar glass…Una vez decorado, es el momento de meterlo en el horno, que habrá precalentado a 180º, durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, los sacamos, dejamos enfriar y si nos gusta, podemos cortarlos por la mitad y rellenarlos de nata, trufa o cualquier otro relleno que nos guste.
img

Áurea Inmobiliaria

Artículos Relacionados

Semana Santa Murcia 2021

¿Qué hacer en Semana Santa Murcia 2021? Ya se acerca la Semana Santa Murcia 2021 y parece que...

sigue leyendo
por Áurea Inmobiliaria

Seguro de hogar | Áurea Inmobiliaria en Los Alcázares

La importancia de tener contratado un seguro de hogar Muchas veces nos encontramos con...

sigue leyendo
por Áurea Inmobiliaria

Rincones de la Región de Murcia | Áurea Inmobiliaria en Los Alcázares

Nuestros rincones de la Región de Murcia Os queremos hablar de nuestros rincones en la Región de...

sigue leyendo
por Áurea Inmobiliaria

Únete a la discusión

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar